Unser Credo, unsere Philosophie, unsere Werte

Die Hotelfachfrau / der Hotelfachmann sorgt als Organisator und Koordinator im Hotel für einen reibungslosen Ablauf und einen angenehmen Aufenthalt des Gastes. Hotelfachleute planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel. Die Arbeit ist abwechslungsreich und umfasst ein großes Aufgabengebiet in den In-House-Bereichen Service, Küche, Empfang, Reservierung, Etage sowie in den Bereichen Werbung und Verkaufsförderung, die eher nach außen gerichtet sind.
Dazu erlernen sie Maßnahmen des Channel-Managements und des Revenue-Managements.

Du improvisierst und behältst in allen Situationen den Überblick. Nach der Ausbildung bist Du in nahezu allen Bereichen des Hotels einsetzbar und hast so die Möglichkeit, Dich je nach Neigung und Veranlagung auf ein Arbeits- und Aufgabengebiet zu spezialisieren.

Dauer: 3 Jahre
Beginn: 1. August (oder auf Anfrage)

DU ...

• bist gerne Gastgeber

• bist herzlich, freundlich, flexibel und belastbar

• hast ein Gespür für das Zusammenspiel der einzelnen Abteilungen

• hast Team- und Kommunikationsfähigkeiten

• bist ein Organisationstalent und Multi-Tasker

• hast mindestens einen mittleren Schulabschluss

• hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• hast Fremdsprachenkenntnisse, mindestens in Englisch

Die Qualität der Küche beeinflusst direkt die Beliebtheit des gesamten Hotels. Der Ruf des Restaurants ist maßgeblich vom Können der Küche abhängig. Neben der fachlichen Kreativität zählen auch Kenntnisse in der Ernährungslehre und der Hygiene zu den Werkzeugen eines guten Kochs, denn er arbeitet mit leicht verderblichen Lebensmitteln und sorgt für eine gute und gesunde Ernährung – vom Frühstück über Mittagessen bis hin zum Menü am Abend, bei Festen und Veranstaltungen.
Bei uns findest Du ein gehobenes Arbeitsumfeld mit einer Vielfalt an Restaurationen – von der regionalen Küche bis hin zur Gourmetküche. Kulinarik steht bei uns im Vordergrund. Köche sind weltweit gesuchte und gefragte Fachkräfte. Durch Engagement und Weiterbildung übernimmst Du schon in jungen Jahren Verantwortung und kannst bis zum Küchenchef aufsteigen.

Dauer: 3 Jahre
Beginn: 1. August (oder auf Anfrage)

DU ...

• hast Spaß an der kreativen Arbeit mit Lebensmitteln

• bist interessiert Deine Ausbildung bei Sterneköchen zu absolvieren

• arbeitest gern im Team

• bist flexibel, belastbar und „hitzebeständig“

• hast mindestens einen qualifizierten Hauptschulabschluss

Reisende aus der ganzen Welt, Touristen, Manager, Tagungsteilnehmer, Gäste, die sich einfach nur verwöhnen lassen wollen, suchen Ruhe und Entspannung bei gepflegten Speisen und Getränken. Als Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie repräsentierst Du den Betrieb und bist in den Augen des Gastes der eigentliche Gastgeber. 

Um ihre Produktkompetenz für die Getränke und Speisen aufzubauen, lernen Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie den richtigen Umgang mit den Lebensmitteln bereits ab der Warenannahme und -lagerung und auch in der Küche. Sie werden insbesondere in der Gästebetreuung, an der Bar und im Service ausgebildet, inklusive aller damit verbundener Tätigkeiten wie beispielsweise der Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen und besonderen Servierarten am Gasttisch. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts.

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind weltweit gesuchte und gefragte Fachkräfte. Da im Gastgewerbe häufig ungelernte Mitarbeiter:innen tätig sind, können gut ausgebildete Fachkräfte schon in jungen Jahren Verantwortung übernehmen.

Dauer: 3 Jahre
Beginn: 1. August (oder auf Anfrage)

DU ...

• fühlst dich gerne als Gastgeber

• bist herzlich, freundlich, flexibel und belastbar

• hast Team- und Kommunikationsfähigkeiten

• hast ein Gespür für erlesene Speisen und Getränke

• hast mindestens einen mittleren Schulabschluss

• hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• hast Fremdsprachenkenntnisse, mindestens in Englisch