unsere köche

Der weit über die regionalen Grenzen hinaus bekannte und geschätzte Sternekoch Michael Fell kehrt zum 1. Juni 2011 als Direktor für Küche und Restauration wieder zurück in die Egerner Höfe, in denen er 15 Jahre (1992-2008) zu Hause war. Hier ist er, neben Hoteldirektor Maximilian Manzenrieder, Gastgeber, der sich nicht nur hinter den Kulissen, sondern verstärkt persönlich den Gästen in den Restaurationen widmen möchte.

Unterstützt von den Küchenchefs Achim Hack und Matthias Beck sowie dem Restauratleiter Guido Straub und dessen Stellvertreter Roland Kiesenhofer ist er für die volle Zufriedenheit unserer Gäste verantwortlich, getreu dem Motto der Egerner Höfe "Alle und Alles für den Gast".

Matthias Beck, unser Mann aus Sachsen und seit 15 Jahren Wahlbayer sorgt dafür, dass die Lieferungen pünktlich kommen, damit Sie abends eine schöne knusprige Ente genießen können. Denn ohne eine vernünftige Organisation läuft auch bei unseren kreativen Köchen nichts. Gemeinsam mit Achim Hack führt er die Küche unserer Restaurants Dichterstub’n, Hubertusstüberl, St. Florian mit Salett'l und der Egerner Alm und sorgt für die kulinarischen Genüsse.

Der gebürtige Badener, Achim Hack, hat vor 14 Jahren seine Liebe zu Bayern und vor allem zu den Egerner Höfen entdeckt. Heute ist er gemeinsam mit Matthias Beck für die Leitung der Restaurationen Dichterstub’n, Hubertusstüberl, St. Florian mit Salett'l und der Egerner Alm verantwortlich. Seine dritte Leidenschaft, neben seinem Beruf und seiner Familie, gehört dem Mountainbiken. Sie können ihn also nicht nur nach dem Rezept Ihres Lieblingsgerichtes, sondern auch nach den besten Mountainbike-Strecken fragen.